Sugestii de căutare
Produse
Toate rezultatele pentru produse

Igiena instalației – cu dioxid de clor pe partea sigură

Bacterii și contaminare încrucișată - întrucât în cadrul producției de alimente se trag toate semnalele de alarmă! Vă rugăm să citiți aici modul în care producătorii de produse care conțin carne de pasăre și salată combat, în practică, această amenințare, cu ajutorul instalațiilor cu dioxid de clor de la ProMinent.

Igienă – de la A la Z

Curățarea prestabilită a tuturor suprafețelor și a suprafețelor care intră în contact cu produsul după fiecare ciclu de producție este desemnată ca igienă a instalației sau Open Plant Cleaning (Curățare a instalației deschise - OPC). Totuși, mașinile deschise nu pot fi curățate prin curățare în circuit închis (Cleaning-In-Place) și nu orice aparat poate fi dezmembrat cu eforturi rezonabile.

În cazul unui producător de salate ambalate, au apărut în mod repetat probleme, în diferite locuri ale producției, din cauza listeriei. Întreprinderea s-a adresat unei firme specializate de curățenie, care, la rândul său, s-a consultat cu un distribuitor de substanțe chimice. Toate eforturile au fost zadarnice.

Pentru prevenirea contaminării încrucișate și a înmulțirii bacteriilor în locuri esențiale ale producției, precum deplumătoarele și sistemele de răcire a carcaselor, o întreprindere de prelucrare a cărnii de pasăre a căutat o soluție eficientă.

Ambele întreprinderi au găsit soluția eficientă cu ajutorul instalațiilor cu dioxid de clor de la ProMinent.

Parametri de bază

  • Eliminarea bacteriilor din cadrul producției de produse care conțin salată
  • Prevenirea contaminării încrucișate în întreprinderea de prelucrare a cărnii de pasăre
  • Dezinfectarea apei de spălare și de tratare optimizează igiena instalației și utilizează infrastructuri existente
  • Instalația cu dioxid de clor Bello Zon® CDLb este soluția eficientă și sigură

Dezinfectarea apei de tratare și de clătire - aceasta este soluția!

Dezinfectarea apei de spălare și de tratare este o posibilitate pentru îmbunătățirea standardelor de igienă din cadrul infrastructurii deja existente.

Producătorul de salate a testat o instalație cu dioxid de clor Bello Zon® CDLb și a dozat 0,4 ppm ClO2 pentru apa de clătire, pentru ultima etapă de curățare. Această concentrație poate fi utilizată în Țările de Jos pe baza reglementării privind apa potabilă pentru dioxidul de clor, fără să fie necesară clătirea ulterioară cu apă proaspătă.

În întreprinderea pentru carne de pasăre este folosită o soluție similară: Aici, 0,4 ppm de dioxid de clor este adăugat la apa de clătire. În plus, în fiecare dimineață, timp de 30 de minute, înainte de începerea producției, se realizează o „clătire șoc” cu o concentrație de 2 ppm, pentru a asigura condiții igienice la începerea producției și a reduce înmulțirea bacteriilor pe parcursul zilei.

În ambele cazuri, apa atinge locuri inaccesibile și este expusă în mod continuu la efectul agentului de dezinfectare. Un agent stabil pe termen lung, precum dioxidul de clor, are efect pe parcursul mai multor zile asupra țevilor, precum și a instalațiilor, și previne înmulțirea microbiană și cât timp producția este oprită.

Dioxid de clor – soluția sigură

Rezultatele testelor efectuate asupra producției de produse care conțin salată au fost convingătoare și în decursul unei perioade de 18 luni calitatea apei a fost în mod clar îmbunătățită: Problema contaminării cu listeria a fost rezolvată și valorile potrivite pentru apa potabilă au fost atinse, în cadrul măsurării bacteriilor. Întrucât nu a mai fost identificată nici bacteria Legionella, firma de curățenie a renunțat la planul suplimentar de combatere a acesteia. De asemenea, contaminarea încrucișată identificată anterior de către producătorii olandezi de carne de pasăre a putut fi diminuată cu succes, prin tratarea apei de tratare și de clătire.

Datorită dioxidului de clor depozitat temporar, Bello Zon® CDLb nu este proiectată pentru sarcina de vârf, ci pentru utilizarea ei medie. Aceasta scade drastic cheltuielile de investiții comparativ cu instalațiile obișnuite. Datorită fluxului închis de gaze, nu pot exista scurgeri de dioxid de clor din instalație, lucru care asigură o operare economică și ecologică, cu utilizare minimă de substanțe chimice. Ambii producători olandezi de alimente sunt foarte mulțumiți de noua soluție și, între timp, și-au instalat și alte instalații cu dioxid de clor de la ProMinent.

  • Eliminarea eficientă a înmulțirii bacteriilor și prevenirea contaminării încrucișate
  • Utilizarea economică a structurilor existente pentru curățarea instalației
  • Dezinfectarea instalației și cea ecologică cu ajutorul apei de tratare și de clătire
  • Reducere semnificativă a cheltuielilor datorită utilizării minime de substanțe chimice
  • Durată mai mică de pornire după durata de oprire datorită soluției de dioxid de clor stabilă în timp îndelungat

Produse folosite - Igiena instalației – cu dioxid de clor pe partea sigură

Contactați-ne

Verder Romania SRL

Distribuitor autorizat al ProMinent GmbH
office@verder.ro

+40 213 354592   
office@verder.ro Trimitere cerere    

»Echipa mea vă stă în orice moment la dispoziţie. Nu ezitaţi să ne trimiteţi solicitarea dumneavoastră.«

+40 213 354592 
Trimitere cerere   

Închidere formular

Cererea dvs.

Informații personale

alt produs +
Atașament fișier Mărime fişier max 10 MB.
Încărcare Alte fișiere

Informații personale

Vă rugăm să verificați informațiile și să completați toate câmpurile obligatorii.
*Câmpuri obligatorii

Verificare și trimitere

Informații personale:
Adresare
Titlu
Nume  
Prenume  
Firmă
Număr client
Adresă de email
Număr de telefon
Stradă
Număr
Localitate  
Ţară
Apel de răspuns Da
Pas înapoi

Alte exemple practice în această branșă

Abu Dhabi are succes cu producția de caviar în deșert

Pentru mulți este o delicatesă, alții însă o refuză - ca multe altele și caviarul este o chestiune de gust. Pentru că cererea pe piața mondială crește permanent, o firmă inovatoare în Abu Dhabi produce acum caviar în deșert.
aflați mai multe

DULCOMARIN® II sprijină creşterea de creveţi în Brazilia

Creşterea animalelor marine este solicitantă, deoarece calitatea apei trebuie să fie controlată permanent pentru a evita bolile. Aparatul de măsurare şi regulator performant DULCOMARIN II se pretează cel mai bine pentru o utilizare atât de sensibilă.
aflați mai multe

Fabricarea gogoșilor: Rotunde și cu aroma corectă

Cum vă plac cel mai mult gogoșile? Cu granule colorate? Cu umplutură de caramel? Sau simple cu strat de ciocolată? Ca întotdeauna: Pentru ca sortimentul preferat să vă placă așa cum trebuie el să vă placă patiseriile mari folosesc arome - cu pericol de explozie.
aflați mai multe

Mărul - proaspăt din apa de spălat rufe

Timpul pentru recolta de mere: O firmă poloneză pentru prelucrarea fructelor și legumelor a cerut sprijin tehnic în forma unei instalații de dioxid de clor de la ProMinent pentru prepararea eficientă a apei de spălare.
aflați mai multe

Prepararea apei de mare pentru creșterea creveților

Cererea mondială de alimente marine este neîntreruptă, însă creșterea creveților în acvaculturi este delicată. Instalațiile pentru dezinfecție și desalinizare îmbunătățesc substanțial calitatea apei în bazinele de creștere și măresc astfel rata de supraviețuire a creveților.
aflați mai multe

Reciclare inteligentă a apei cu dioxid de clor

În uzina de lapte Crailsheim-Dinkelsbühl apa din condensare este dezinfectată cu ajutorul unei instalații de dioxid de clor și apoi este refolosită în procesul de producție. Rezultat îmbucurător: o reducere semnificativă a consumului de apă și a cheltuielilor de funcționare.
aflați mai multe

Bere australiană gustoasă datorită tehnologiei germane

Chiar dacă vinul devine tot mai popular, australienii preferă în continuare să bea bere. De aceea, unul dintre cei mai mari producători, grupul Lion, se bazează pe tehnologia germană pentru livrarea unei componente importante: apă de înaltă calitate.
aflați mai multe

Din fierbinte facem rece - răcire reglată a sticlelor

La consumator, sucul de fructe ajunge proaspăt pe masă. De aceea, la procesul de umplere igiena sticlei este cel mai important imperativ. Unul din cei mai mari producători de alimente din China se bazează pe tehnica de măsurare și de reglare de la ProMinent.
aflați mai multe

Îmbutelierea băuturilor: De la sirop la suspensie

Ați bea cu plăcere un amestec de băuturi din 1,3,7-trimetil-2,6-purindion, acid 2-aminoetansulfonic și mult α-D-glucopiranosil-β-D-fructofuranosid? Nu ați face niciodată asta? Sunteţi sigur? Este vorba de băuturi energizante!
aflați mai multe

Know-how german- cerut întotdeauna în China

Bere fabricată în China consumată în SUA - și pentru curățarea rezervorului se folosește tehnică de dezinfecție din Germania. DULCO®Lyt 400 înlocuiește aici acidul peracetic, ceea ce reduce considerabil cheltuielile de operare și protejează împotriva coroziunii.
aflați mai multe

Numărul unu în dezinfecţia apei: OZONFILT® OZVa

Apa de masă este foarte populară în Mexic. Prin urmare, există o nevoie de instalaţii de umplere pur igienice şi de sisteme fiabile de spălare a sticlelor. Unul dintre cei mai importanţi producători de apă de masă intenţionează să reproiecteze procesul CIP. De aceea Bonafont foloseşte OZONFILT® OZVa pentru dezinfecţie - şi economiseşte timp şi bani.
aflați mai multe

Producerea cu succes a berii în Brazilia

Echipată cu cea mai modernă tehnică din țara campionilor mondiali, în nord-estul Braziliei funcționează din mijlocul anului 2014 două noi fabrici de bere. Krones AG a livrat ambele instalații complete inclusiv tehnica de depozitare și dozare pentru substanțe chimice de la ProMinent.
aflați mai multe

Tehnică modernă de fabricare a berii pentru bere Après-Ski

Alpinism și schi - aceștia sunt cei doi piloni turistici din Zillertal în Austria. Ați știut că în localitatea Zell se găsește cea mai veche berărie privată din Tirol cu moderna sa berărie?
aflați mai multe

Bere australiană gustoasă datorită tehnologiei germane

Chiar dacă vinul devine tot mai popular, australienii preferă în continuare să bea bere. De aceea, unul dintre cei mai mari producători, grupul Lion, se bazează pe tehnologia germană pentru livrarea unei componente importante: apă de înaltă calitate.
aflați mai multe

Din fierbinte facem rece - răcire reglată a sticlelor

La consumator, sucul de fructe ajunge proaspăt pe masă. De aceea, la procesul de umplere igiena sticlei este cel mai important imperativ. Unul din cei mai mari producători de alimente din China se bazează pe tehnica de măsurare și de reglare de la ProMinent.
aflați mai multe

Îmbutelierea băuturilor: De la sirop la suspensie

Ați bea cu plăcere un amestec de băuturi din 1,3,7-trimetil-2,6-purindion, acid 2-aminoetansulfonic și mult α-D-glucopiranosil-β-D-fructofuranosid? Nu ați face niciodată asta? Sunteţi sigur? Este vorba de băuturi energizante!
aflați mai multe

Know-how german- cerut întotdeauna în China

Bere fabricată în China consumată în SUA - și pentru curățarea rezervorului se folosește tehnică de dezinfecție din Germania. DULCO®Lyt 400 înlocuiește aici acidul peracetic, ceea ce reduce considerabil cheltuielile de operare și protejează împotriva coroziunii.
aflați mai multe

Producerea cu succes a berii în Brazilia

Echipată cu cea mai modernă tehnică din țara campionilor mondiali, în nord-estul Braziliei funcționează din mijlocul anului 2014 două noi fabrici de bere. Krones AG a livrat ambele instalații complete inclusiv tehnica de depozitare și dozare pentru substanțe chimice de la ProMinent.
aflați mai multe

Tehnică modernă de fabricare a berii pentru bere Après-Ski

Alpinism și schi - aceștia sunt cei doi piloni turistici din Zillertal în Austria. Ați știut că în localitatea Zell se găsește cea mai veche berărie privată din Tirol cu moderna sa berărie?
aflați mai multe

ProMinent Newsletter - cele mai noi știri, adaptate pentru tine! Abonează-te acum

+40 213 354592
Trimitere cerere
Newsletter
Sunați la
Trimitere cerere
Newsletter