Sugestii de căutare
Produse
Toate rezultatele pentru produse

Fabricarea gogoșilor: Rotunde și cu aroma corectă

Cum vă plac cel mai mult gogoșile? Cu granule colorate? Cu umplutură de caramel? Sau simple cu strat de ciocolată? Ca întotdeauna: Pentru ca sortimentul preferat să vă placă așa cum trebuie el să vă placă patiseriile mari folosesc arome - cu pericol de explozie.

Gogoși explozive

În patiseriile industriale este altceva decât în bucătăria de acasă. Începând cu dimensiunile - cuptoare mari, cazane pentru aluat în care s-ar putea face baie și un volum zilnic de producție de domeniul tonelor - până la ingrediente. O patiserie mare din Olanda folosește pentru gogoși arome lichide pentru a obține o senzație constantă de gust și miros. Dozarea aromelor este o sarcină pretențioasă din mai multe motive: Bine înțeles că trebuie să fie extraordinar de precisă - și există pericolul exploziei! Deoarece cele mai multe substanțe aromatice nu sunt solubile în apă, ele sunt dizolvate în alcool. Și când acesta se evaporă ia naștere un amestec cu aerul care este ușor inflamabil. De aceea, în patiserie sunt respectate directive stricte pentru lucrul cu substanțele explozive.

Parametri de bază

  • Dozarea substanțelor aromatice în patiseria din Olanda
  • Cerință specială: pericol de explozie datorat vaporilor de alcool
  • Instalație de dozare cu 9 pompe dozatoare cu membrană și motor de tip Sigma/ 1
  • Livrarea instalației gata montate în container cu ventilație externă
  • Dozare exactă cu reproductibilitate mărită

Container personalizat

Soluția personalizată de la ProMinent convinge prin instalare simplă și siguranță fiabilă contra exploziei. Astfel, nouă pompe dozatoare cu membrană și motor de tip Sigma/ 1 lucrează din 2010 într-un container cu ventilație externă. Aceasta are grijă ca vaporii de alcool să nu poată pătrunde la pompe ca o posibilă sursă de aprindere și garantează astfel protecția contra exploziei. Și pentru că instalația completă de dozare a fost livrată deja gata montată în container cheltuielile de instalare de la fața locului au fost minime. Șeful de proiect de atunci Maximilian Franke se bucură că prin așezarea dibace a conductelor și ventilelor s-a reușit să se mărească reproductibilitatea dozării de la valoarea standard deja remarcabilă de ±2 % la mai bine decât 1 %. Și singura explozie pe care o mai putem aștepta acum este explozia gustului la iubitorii de gogoși.

Dozare precisă și sigură

  • Lucru sigur cu vapori de alcool cu pericol de explozie: Pompe în container cu ventilație externă
  • Instalare „Plug & Play“ rapidă și comodă prin container gata de conectare
  • Întreţinere avantajoasă
  • Precizie maximă de dozare prin planificarea individuală a instalației de la ProMinent
  • Comandă centralizată prin PROFIBUS

Produse folosite - Fabricarea gogoșilor: Rotunde și cu aroma corectă

Contactați-ne

Verder Romania SRL

Distribuitor autorizat al ProMinent GmbH
office@verder.ro

+40 213 354592   
office@verder.ro Trimitere cerere    

»Echipa mea vă stă în orice moment la dispoziţie. Nu ezitaţi să ne trimiteţi solicitarea dumneavoastră.«

+40 213 354592 
Trimitere cerere   

Închidere formular

Cererea dvs.

Informații personale

alt produs +
Atașament fișier Mărime fişier max 10 MB.
Încărcare Alte fișiere

Informații personale

Vă rugăm să verificați informațiile și să completați toate câmpurile obligatorii.
*Câmpuri obligatorii

Verificare și trimitere

Informații personale:
Adresare
Titlu
Nume  
Prenume  
Firmă
Număr client
Adresă de email
Număr de telefon
Stradă
Număr
Localitate  
Ţară
Apel de răspuns Da
Pas înapoi

Alte exemple practice în această branșă

Abu Dhabi are succes cu producția de caviar în deșert

Pentru mulți este o delicatesă, alții însă o refuză - ca multe altele și caviarul este o chestiune de gust. Pentru că cererea pe piața mondială crește permanent, o firmă inovatoare în Abu Dhabi produce acum caviar în deșert.
aflați mai multe

DULCOMARIN® II sprijină creşterea de creveţi în Brazilia

Creşterea animalelor marine este solicitantă, deoarece calitatea apei trebuie să fie controlată permanent pentru a evita bolile. Aparatul de măsurare şi regulator performant DULCOMARIN II se pretează cel mai bine pentru o utilizare atât de sensibilă.
aflați mai multe

Igiena instalației – cu dioxid de clor pe partea sigură

Bacterii și contaminare încrucișată - întrucât în cadrul producției de alimente se trag toate semnalele de alarmă! Vă rugăm să citiți aici modul în care producătorii de produse care conțin carne de pasăre și salată combat, în practică, această amenințare, cu ajutorul instalațiilor cu dioxid de clor de la ProMinent.
aflați mai multe

Mărul - proaspăt din apa de spălat rufe

Timpul pentru recolta de mere: O firmă poloneză pentru prelucrarea fructelor și legumelor a cerut sprijin tehnic în forma unei instalații de dioxid de clor de la ProMinent pentru prepararea eficientă a apei de spălare.
aflați mai multe

Prepararea apei de mare pentru creșterea creveților

Cererea mondială de alimente marine este neîntreruptă, însă creșterea creveților în acvaculturi este delicată. Instalațiile pentru dezinfecție și desalinizare îmbunătățesc substanțial calitatea apei în bazinele de creștere și măresc astfel rata de supraviețuire a creveților.
aflați mai multe

Reciclare inteligentă a apei cu dioxid de clor

În uzina de lapte Crailsheim-Dinkelsbühl apa din condensare este dezinfectată cu ajutorul unei instalații de dioxid de clor și apoi este refolosită în procesul de producție. Rezultat îmbucurător: o reducere semnificativă a consumului de apă și a cheltuielilor de funcționare.
aflați mai multe

ProMinent Newsletter - cele mai noi știri, adaptate pentru tine! Abonează-te acum

+40 213 354592
Trimitere cerere
Newsletter
Sunați la
Trimitere cerere
Newsletter